Pesto rápido de rúcula

Alguém mais tem aqueles dias em que você só quer fazer algo bem rápido pra comer, mas não quer miojo?
Pois é, descobrimos que essa versão de Pesto de Rúcula que é super fácil e fica pronto mais rápido que ferver a água do macarrão! =D

Ingredientes (pra duas pessoas):
*200 g Macarrão (usamos o spaghetti)
*100 g Rúcula (com talos mesmo)
*3 dentes de alho médios descascados
*50 g de nozes s/ casca
*1/2 Limão siciliano
*2 a 3 colheres de sopa de Azeite
*Sal

Modo de preparo:
* Coloque a água do macarrão pra ferver;
* Com ajuda de um ralador, coloque algumas raspas de limão e o suco de meio limão (cuidado pra não deixar cair as sementes!) em um processador (ou liquidificador), junto todos os outros ingredientes e bata tudo! Tá pronto o molho!
* Quando ferver a água (e você lembrar que estávamos certos, pois é realmente muito rápido!), coloque sal e o macarrão. Depois é só escorrer e misturar com o molho!

Opcionalmente, você pode ralar (ou quebrar) uma torradas e colocar por cima pra dar um Tchan!
Fica assim:

Dai, se quiser deixar mais verdinho, coloca mais rúcula, se quiser mais líquido, mais azeite!

É isso! Bom apetite!

Karê rice

Depois de um longo "inverno"...estamos de volta!
E pra alegria geral da nação, nas próximas semanas estaremos postando mais receitas gostosas! =)

Karê rice é um prato super popular entre os japoneses (e amantes de comida japonesa!), pois é aquela comida que aquece...o corpo e a alma. (Já deu pra ver que é o meu prato preferido! hehe)
O ruim é que se você não está acostumado com comidas picantes, fica difícil comer esse tipo de prato por ai. Maaas, na semana passada, descobrimos um tabletinho de curry não muito picante e resolvemos testar. Muuuuito bom!!! Super rápido de fazer, e nada picante, olha só!

Ingredientes (para 2 pessoas, e ainda sobra uma marmita pro dia seguinte! hehe):
*1 fio de azeite (pode ser qualquer óleo vegetal)
*1 peito de Frango cortado em cubos (~1cm)
*1 e 1/2 Cebola picada grosseiramente
*2 Batatas médias cortadas em cubos (~2cm)
*2 Cenouras médias cortadas em cubos (~1cm)
*800 - 900ml de Água
*1 tablete (100g) de Curry japonês (usamos um chamado Golden Curry [Mild] - vende em qualquer lojinha na Liberdade)

Modo de preparo (seguimos as instruções do pacote de curry e deu super certo!):
Colocar o azeite em uma panela funda e refogar o frango até que ele mude de cor (fique branquinho); acrescentar à panela as cebolas, as batatas e as cenouras picadas e refogar por, aproximadamente, 2 minutos em fogo médio; adicionar a água até cobrir completamente os ingredientes e deixar cozinhar até que os legumes estejam macios (teste com um garfo, se não tiver muita resistência pra furar, é porque está pronto!), mas leva em torno de 15 minutos no fogo alto/médio; quando estiverem macios, abaixe o fogo e acrescente o curry; mexa até dissolver por completo (~2 minutos) e sirva com arroz (e salada).

Já pode dizer "Itadakimasu!"
=9