"Sardinha"don

Para o amantes de comidas rápidas e fáceis, aqui vai uma sugestão oriental:

"Sardinha"don - uma versão abrasileirada e mais barata do Unagi don/ Unadon.

Ingredientes (serve 2 pessoas):
*2 latas de Sardinha
*Arroz japonês cozido
*1/2 copo americano de Shoyu
*1/2 copo americano de Água
*1/2 copo americano de Vinagre balsâmico
*1 colher de sopa de açúcar
*1 colher de sopa de Páprica doce
*1/2 colher de sopa de amido de milho (Maisena)

Modo de preparo:
Para preparar o molho, coloque em uma panela, o Shoyu, a Água, o Vinagre, o Açúcar e a Páprica. Misture em fogo baixo, e vá acrescentando o amido de milho aos poucos, (mexendo sempre pra não criar pelotas) até engrossar (ficar com consistência de mel). Molho está pronto!
Como montar?
E um Chawan (tigela japonesa), coloque o arroz em baixo, as sardinhas em cima do arroz e o molho em cima da sardinha.

Pode decorar com Furikake! =)

Itadakimasu!

Segunda sem carne - Risotto primavera

Se você está procurando uma receita sem carne nesta segunda-feira, aqui vai uma bem simples e  super gostosa! =)

Risotto Primavera

Ingredientes (serve duas pessoas):
*200g de ervilha congelada
*1 colher de sopa de azeite
*2 colheres de chá de manteiga
*1/2 cebola média picada
*1 cenoura média cortada em cubos
*1 copo americano de Arroz Arbóreo
*1 copo de vinho branco (ou suco de maçã ou água)
*1 dadinho de caldo de legumes (+500ml de água)
*100g (ou infinito) queijo parmesão

Modo de preparo:
Primeiro, descongele a ervilha no microondas (conforme o fabricante). Se for fresca, apenas reserve para mais tarde.
Em uma panela com fogo médio, coloque o azeite e uma colher de manteiga;
Quando derreter a manteiga, coloque a cebola;
Assim que ela ficar transparente, adicione a cenoura e refogue por uns 5 minutos;
Adicione o arroz, misture e logo em seguida, adicione o vinho;
Quando o vinho evaporar (e você não sentir mais o cheiro do álcool, ou secar mesmo), junte as ervilhas e vá adicionando aos poucos o caldo de legumes, sempre cobrindo os ingredientes por completo, e nunca deixando de mexer (pra não grudar no fundo);
Quando você chegar no ponto que você gosta (gostamos dele não muito mole, mas não grudando no dente), desligue o fogo e coloque o queijo ralado e mais uma colher de manteiga;
Misture até derreter tudo e tampe; Sirva em seguida com mais queijo ralado por cima!

Se você quiser mais opções de risottos, clique nas tags abaixo!!!

E se quer saber mais sobre o campanha Segunda sem Carne, clique aqui: http://www.segundasemcarne.com.br/